您提到邻居建房可能影响您的采光，这确实是一个值得关注的问题。根据《民法典》中关于相邻关系的原则性规定，不动产的相邻权利人应正确处理相邻关系，确保彼此的生活不受不合理影响。特别是从安全、采光角度考虑，新建房屋应与邻居房屋保持适当距离。若邻居建房明显影响了您的采光，您可以依据《民法典》第二百九十三条关于禁止侵害相邻不动产权利人采光的规定，与邻居协商或寻求法律途径解决。
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从法律角度来看，农村建房与邻居房屋应保持的距离并没有具体的法律规定，但应遵循《民法典》中关于相邻关系的原则，即有利生产、方便生活、团结互助、公平合理。从实际操作和邻里和谐的角度出发，新建房屋与邻居房屋的距离建议至少保持2米以上，以确保双方房屋的安全、采光等不受影响。
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若邻居建房距离过近导致您房屋受损，首先应与邻居沟通协商赔偿事宜。如协商不成，可请专业机构评估房屋受损情况。根据《民法典》的相关规定，若确定损害由邻居建房行为导致，您有权要求其承担修复或赔偿责任。具体操作包括收集证据、评估损失、协商赔偿或提起诉讼等步骤。